Lactobacillus fermentum là một loài vi khuẩn gram dương trong chi Lactobacillus. Nó được liên kết với các tổn thương sâu răng hoạt động.[1] Nó cũng thường được tìm thấy trong lên men động vật và thực vật.[2] Nó đã được tìm thấy trong bột chua.[3] Một số chủng được coi là vi khuẩn có lợi hoặc vi khuẩn "thân thiện" ở động vật [4] và ít nhất một chủng đã được áp dụng để điều trị nhiễm trùng niệu sinh dục ở phụ nữ.[5] Một số chủng vi khuẩn Lactobacilli trước đây được phân loại nhầm là Lactobacillus fermentum (như RC-14) đã được phân loại lại thành Lactobacillus reuteri.[6] Các chủng L. fermentum được thương mại hóa được sử dụng làm chế phẩm sinh học bao gồm PCC,[7] ME-3 [8] và CECT5716